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速冻管柱迎来速冻机、穿线机大爆发提快捷率和质量

发布时间:2020-03-18 10:43:45

速冻管柱迎来速冻机、穿线机大爆发提快捷率和质量

为了更好地满足消费的增长,速冻半成品系列迎来了一次发展。由于采用工业化生产方式,速冻系列加工实现了标准化和规模化。采用和冷库,不仅可以提高使用效率,而且可以尽量保证原味、口感和品质,满足消费者的味蕾需求。

事实上,无论是烧烤和餐饮业的快速发展,还是其他餐厅的推广,如串、关东煮、麻辣烫、火锅等,冻串产品也迎来了大爆炸。据一家烤肉店老板介绍,过去烤肉串主要由店内工作人员穿线,但由于烤肉店就餐人员增多,手工穿线很难满足消费需求。此外,考虑到自动化生产的可靠性。因此,购买本厂生产的冷冻半成品烧烤串是正常的。

由于市场需求的不断增加,产品逐渐丰富。从早期的配料如牛肉串、羊肉串、骨肉关节和鸡肉等,之后又有各种肉丸、水产品等冷冻调理串,还有素食串。即使是同类产品,也有一定的细分,如海带片、海带结、鸡心、鸡肠等。虽然满足了消费者多样化的需求,但也对架线提出了更高的要求。另一位架线店老板说,选择速冻半成品架线比较方便。

简言之,速冻串是先将各种食品原料串起来,再用速冻机进行速冻,以保持串的原有风味和口感。但值得注意的是,随着人们对串的需求不断增加,传统手工串的产量并不高,已经很难满足消费需求。同时,用手穿线不卫生,不注意用手穿线容易伤手。因此,全自动穿线机应运而生,这也使得各种弦线的标准化和大规模生产成为可能。

作者了解到,全自动穿线机效率高。当放置相应的签时,线程可以在2秒钟内完成,并且可以在1小时内线程化数千个字符串。同时,采用自动控制系统,无需手动操作,既能避免手部伤害,又能保证串线的安全和健康。

值得一提的是,琴弦可以穿各种弦,保证弦的大小均匀,不松动,不掉片,不损坏食品原料,保证弦的口感和质量。

为了更好地延长管柱的保鲜期,管柱穿通后需要冷冻。目前,市场上很多加工食品都是采用速冻机在短时间内冷冻,以减少营养流失,保持原有风味。

当然,冻结的字符串也可以这样做。据了解,速冻机具有速冻速度快、效率高的优点,保证了风味、口感和品质。

综上所述,随着烧烤、串、麻辣汤、火锅等餐饮业的快速发展,以及串消费需求的增加,冻串迎来了发展机遇。采用穿线机和速冻机,不仅提高了生产效率,节省了穿线人工成本,而且延长了线的保鲜期,保证了线的原味和质量。

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