速冻食品有以下优点：

（1） 食品在冷冻设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续生产

（2） 将食物迅速降低到微生物生长的温度，有利于抵抗微生物生长和生化反应

（3） 它能减少细胞中的水分和解冻过程中的果汁流失

（4） 浓缩后的溶质与食物组织、胶体及细胞组织中各种组分的接触时间明显缩短，浓缩后的危害小。

小结：通过以上介绍，我们对速冻冷库有了基本的了解，并了解其优点和应用范围；速冻冷库的安装设计必须找一家专业正规的公司；

速冻冷库的设计温度一般为-15~-35。

速冻冷库主要用于食品、药品、医药、化工原料等物品的低温冷冻。冷库的一些特点：

1、采用制冷技术和保温技术。

2、冷库工程设计，产品在生产环节得到严格的检验。

3、冰箱采用微机控制系统和控制方法，液晶显示冰箱内温度、启动时间、报警指示及多项技术参数。操作简单，使用方便。

4。冷库设备运行稳定、保温功能好。