肉制品一直是餐桌上的常见佳肴，特别是在新年，家家户户餐桌上都有各种各样的肉类，其中肉类中的微量元素是不可替代的水果和蔬菜，保鲜方式是肉类冷藏。那么，肉制品冷藏库的设计和施工有哪些注意事项呢？让我们来谈谈茂盛小规模制冷的细节。

肉制品冷藏库的建设一般分为组装式和民用式。肉制品冷库制冷系统主要由制冷压缩机、冷凝器、节流阀和蒸发器组成。肉制品冷库的结构由主体、门、制冷系统（制冷机组、冷凝风机等）和温度控制系统（温度传感器、电子智能控制器等）组成。肉制品的冷库是用100-150毫米厚的聚苯乙烯或聚氨酯泡沫保温板夹在内外金属板之间。根据肉制品冷藏量的不同，将不同数量的板材组合成多面体，无边框。肉制品冷藏是以硬质聚氨酯为核心，金属材料为面板，保温材料为开门材料，用于肉制品等食品的装卸和储存。肉制品冷藏库的门数是根据储存量设计的。如何保证肉制品冷藏库建设工程的质量，主要涉及以下四点：

一、冷藏系统的选择应以肉制品的保鲜或冷藏为基础。一般情况下，需要冷藏的肉制品应配备大功率制冷系统，按照中低温肉制品冷藏库建设标准配置。

二、根据肉制品的冷藏量，在专业工程师的指导下配备制冷系统。

三、低温肉制品的冷藏量大，冷藏的制冷系统受到重视。一方面保证了储存温度的均匀性，另一方面也保证了制冷系统的突发性故障。低温肉制品的冷藏保证了冷藏的持续性。

四、药品冷库或双温冷库，为防止意外原因造成停电，购买发电机，避免不必要的经济损失。